Florianópolis · Centro e Lagoa da Conceição
Viva a verdadeira experiência
da parrilla uruguaya.
O Casarão
Unidade Centro · Um endereço históricoUm novo capítulo da parrilla mais tradicional da cidade
Um casarão de 100 anos,
uma nova história.
A história da Los Troncos Parrilla Uruguaya começou em 2021, no bairro de Coqueiros, com a proposta de trazer para Florianópolis a autêntica tradição da parrilla uruguaya, valorizando cortes premium, fogo, hospitalidade e uma experiência que vai muito além da gastronomia.
Em janeiro de 2025, essa história ganhou um novo capítulo com a mudança para um dos endereços mais emblemáticos da cidade: um casarão histórico tombado, com mais de 100 anos, localizado no coração de Florianópolis.
Hoje, a tradição da parrilla uruguaya convive em perfeita harmonia com a arquitetura centenária do casarão. Entre ambientes que preservam a história e uma atmosfera elegante e acolhedora, o fogo, os cortes uruguayos cuidadosamente selecionados e o atendimento atencioso continuam sendo a essência da Los Troncos.
Mais do que um restaurante, a Los Troncos é um convite para viver Florianópolis através da gastronomia, da história e dos encontros que acontecem ao redor da parrilla.
"O clássico e o contemporâneo
se encontram de forma única."
Nossa Carne
Do Uruguay à sua mesaConheça a carne premium e mundialmente aclamada que você vai consumir na Los Troncos.
O Uruguay possui 3,5 milhões de habitantes e 12 milhões de cabeças de gado, o que dá uma média de 3,5 cabeças por habitante, a maior do mundo. Se há um país que entende de carne bovina, sem dúvidas, é o Uruguay.
A Los Troncos foi além de simplesmente escolher boas carnes: fomos até a origem. Buscamos no Uruguay os cortes de um dos rebanhos mais premiados do mundo: o Angus Uruguayo, reconhecido internacionalmente pela sua qualidade superior, marmoreio e sabor incomparável.
Nossas carnes vêm diretamente do Uruguay, através de parcerias com frigoríficos de excelência como Las Piedras, Nirea, entre outros nomes referência na pecuária do país.
Cabeças de gado no Uruguay
Maior proporção gado/habitante do mundo
Anos de excelência em Florianópolis
Origem Garantida
Variedade real de cortes uruguayos premium, com procedência garantida e padrão elevado em cada detalhe.
Angus Uruguayo Premium
O Angus Uruguayo é reconhecido pela qualidade superior, marmoreio e sabor incomparável.
Tradição do Asado
Devoção no preparo do verdadeiro asado uruguayo que une expertise e respeito ao braseiro.
Referência em SC
Respeito ao que o Uruguay tem de melhor: a melhor carne do mundo comercialmente acessível.
Getúlio · Bar Secreto
No porão da unidade Centro
Getúlio
Bar Secreto.
Escondido no porão centenário da Los Troncos Centro, o Getúlio é um bar secreto para poucos. Apenas 30 lugares dão vida a uma experiência intimista, onde cada detalhe foi pensado para quem valoriza boa coquetelaria e atmosfera.
Encontrar o Getúlio já faz parte da experiência. Depois de atravessar a parrilla e descer ao subsolo, um ambiente elegante à meia-luz e inspirado nos grandes bares clássicos se revela.
À frente do bar está Xavier, Head Bartender da casa. Com mais de 20 anos de experiência, ele assina uma carta de drinks autorais criada para surpreender.
"Alguns lugares são famosos. Outros, permanecem secretos. O Getúlio foi feito para quem aprecia descobrir o extraordinário."
Quem Somos
Michelle & JoãoUma casa apaixonada pela carne e pela hospitalidade.
A Los Troncos Parrilla Uruguaya tornou-se referência em carnes em Santa Catarina. A gastronomia uruguaya conquistou moradores e turistas com pratos marcantes e ingredientes de excelência.
Michelle e João, sócios da casa, têm como principal objetivo oferecer uma experiência diferente de tudo o que Florianópolis conhece quando o assunto é carne uruguaya.
Na Los Troncos, cada escolha é feita para proporcionar uma verdadeira viagem gastronômica.
Unidade Lagoa
Inaugurada em junho de 2026 · Lagoa da ConceiçãoUm novo capítulo
A Los Troncos na
Lagoa da Conceição.
Em junho de 2026, a Los Troncos inaugurou sua segunda unidade em um dos lugares mais encantadores de Florianópolis, sem abrir mão da essência que conquistou tantos clientes.
À beira da Lagoa da Conceição, cada visita tem um momento especial: vista deslumbrante ao entardecer, luzes sobre a água à noite e o espetáculo da lua cheia.
Você nos encontra na Rua Rita Lourenço da Silveira, 500, Lagoa da Conceição.
Faça sua Reserva
Agora em dois endereços: no Centro e na Lagoa da Conceição. Confira os horários e reserve online na unidade da sua preferência.
Praça Getúlio Vargas, 158 · Casarão Jorge Brüggemann
Centro · Florianópolis · CEP 88020-030
Terça a Sexta: Almoço 11h30–15h | Jantar 18h30–23h
Sábado: Almoço 11h30–16h | Jantar 18h30–23h
Domingo: Almoço 11h30–16h
Rua Rita Lourenço da Silveira, 500
Lagoa da Conceição · Florianópolis · CEP 88062-060
Quarta a Sexta: Jantar 18h30–23h
Sábado: Almoço 11h30–16h | Jantar 18h30–23h
Domingo: Almoço 11h30–16h